Det här är receptet som räddar både stressiga morgnar och dagar när du behöver något snabbt, enkelt och mättande. Med ägg, keso och havregryn får du mjuka plättar med krämig insida och lätt gyllene yta – färdiga på ungefär 15 minuter.
De kan serveras söta till frukost eller göras salta till lunch och middag. Smeten kräver inga komplicerade moment, ingredienserna är lätta att hitta och receptet går att anpassa efter det som redan finns i kylskåpet.
Det är just därför det här blir ett recept man återkommer till: samma enkla grund kan smaka helt olika från gång till gång.
Därför blir de här kesoplättarna snabbt en favorit
Många snabba frukostar känns antingen torra, smaklösa eller för söta. Här får du i stället en mjuk och saftig konsistens tack vare keson, medan havregrynen hjälper plättarna att hålla ihop och ger mer struktur.
Receptet passar bra när du vill ha något som är:
- enkelt att laga
- mättande utan att kännas tungt
- lätt att ta med
- gott både varmt och kallt
- möjligt att förbereda i förväg
- enkelt att variera mellan sött och salt
Plättarna kan tillagas i stekpanna, ugn eller airfryer. Stekpannan ger mest gyllene yta, medan ugnen är praktisk när du vill laga många på en gång.
Ingredienser
Receptet ger cirka 8–10 mindre plättar, lagom för 2 portioner.
Grundsmet
- 250 g keso
- 2 ägg
- 1 dl finmixade havregryn eller havremjöl
- ½ tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 msk naturell yoghurt eller mjölk
- lite smör eller neutral olja till stekning
Till en söt variant
- 1 tsk vaniljsocker
- ½ tsk kanel
- 1 liten mogen banan eller 1 msk honung, valfritt
- bär eller skivat äpple till servering
Till en salt variant
- ½ dl riven ost
- 1 msk hackad gräslök eller persilja
- ¼ tsk vitlökspulver
- lite svartpeppar
