Det här är precis den typ av slow cooker-rätt som passar när du vill ha något varmt, enkelt och rejält utan att stå vid spisen hela dagen. Rå potatis läggs direkt i grytan tillsammans med lök, rökt kalkonkorv, smör och buljong – sedan sköter slow cookern resten.
Under tillagningen blir potatisen mjuk, löken söt och korven släpper ifrån sig smak till den smöriga buljongen. Resultatet är en rustik vardagsmiddag med bara fem ingredienser, men med betydligt mer smak än arbetsinsatsen antyder.
Receptinformation
Portioner: 4
Förberedelse: cirka 15 minuter
Tillagning på LOW: 6–7 timmar
Tillagning på HIGH: 3–4 timmar
Svårighetsgrad: mycket enkel
Ingredienser
- 900 g potatis, gärna fast eller allround
- 1 stor gul lök
- 450 g rökt kalkonkorv
- 60 g smör
- 2,5 dl kycklingbuljong med låg salthalt
Valfritt till servering
- svartpeppar
- hackad persilja
- grovkornig senap
- sallad eller gröna bönor
Förbered potatisen
Skrubba potatisen noggrant.
Skala den om du vill, men det behövs inte om skalet är fint.
Dela varje potatis på längden och skär sedan i halvmånar, ungefär 5–6 mm tjocka.
Försök hålla skivorna ganska jämna. Då blir de färdiga samtidigt.
Lägg potatisen i botten
Fördela den råa potatisen jämnt i botten av slow cookern.
Det är bra att potatisen ligger längst ner eftersom den behöver mest värme och tid.
Lägg på löken
Skala löken och skär den tunt.
Fördela den över potatisen.
När löken får flera timmar i slow cookern blir den riktigt mjuk och ger en mild sötma till buljongen.
Skiva kalkonkorven
Skär den rökta kalkonkorven i skivor på cirka 1 cm.
Lägg korven ovanpå löken.
Korven kommer att släppa både fett och kryddsmak under tillagningen, vilket smaksätter potatisen utan att du behöver tillsätta många extra ingredienser.
Fördela smöret ovanpå
Skär smöret i små bitar och lägg dem över korven.
När smöret smälter rinner det ner genom lagren och blandas med buljongen.
Det ger en mjukare och fylligare smak.
