Täck med champinjonsoppan
Fördela den kondenserade champinjonsoppan över korv och lök.
Du behöver normalt inte tillsätta extra vatten.
Korven och löken släpper vätska under tillagningen, och för mycket extra vätska kan göra såsen tunn.
Sätt på locket.
Låt slow cookern göra jobbet
Tillaga ungefär:
LOW: 5–6 timmar
eller
HIGH: cirka 3 timmar.
Exakt tid beror på korvens storlek, vilken typ av korv du använder och hur varm din slow cooker blir.
Om du använder rå kyckling- eller kalkonkorv bör innertemperaturen nå minst 74°C. USDA anger 165°F/74°C som säker miniminivå för rå korv av kyckling eller kalkon.
Använd gärna en digital termometer i den tjockaste korven.
Rör ihop den krämiga löksåsen
När korven är färdig har löken blivit mycket mjuk och champinjonsoppan blandats med köttsaften.
Rör försiktigt runt såsen kring korvarna.
Den ska bli:
- krämig
- fyllig
- lätt söt från löken
- smakrik från korven
Smaka innan du tillsätter salt. Både korv och kondenserad soppa kan redan innehålla ganska mycket sälta.
Lite nymalen svartpeppar räcker ofta som avslutning.
Potatismos är nästan gjort för den här såsen
Om du bara väljer ett tillbehör är potatismos svårt att slå.
Lägg en rejäl sked mos på tallriken, lägg korven ovanpå och skeda över mycket av den krämiga löksåsen.
Enkelt potatismos till 4 personer
- 800 g mjölig potatis
- 50 g smör
- 1½–2 dl varm mjölk
- salt
- svart- eller vitpeppar
Koka potatisen mjuk, häll av vattnet och låt den ånga av.
Mosa tillsammans med smör och tillsätt varm mjölk lite i taget tills konsistensen är mjuk och krämig.
Ris är det enklaste vardagsalternativet
Vanligt kokt ris fungerar också väldigt bra eftersom det suger åt sig såsen.
Servera gärna med broccoli eller gröna bönor bredvid för att få något friskt och grönt till den fylliga rätten.
Äggnudlar gör den extra mysig
Koka breda äggnudlar separat.
Lägg nudlarna på tallriken och skeda över lök- och svampsåsen innan korven läggs ovanpå.
Det blir nästan som en mycket enkel korvstroganoff – fast slow cookern har gjort jobbet.
