Om du gillar smakerna i klassisk chicken cordon bleu men vill slippa banka ut kycklingfiléer, rulla, panera och steka, är den här färslimpan ett mycket enklare alternativ.
Här formas kryddad kycklingfärs runt ett lager kalkonpålägg och smält ost. Resultatet blir en saftig färslimpa med krämig fyllning, gyllene yta och en tydlig Dijonsmak som passar perfekt till både vardagsmiddag och helg.
Det är dessutom ett recept som går bra att förbereda i förväg och som är enkelt att variera med olika ostar och örter.
Därför är den här kycklingfärslimpan så god
Färslimpan bygger på några enkla komponenter som fungerar väldigt bra tillsammans:
- saftig kycklingfärs
- mild Dijonsenap
- smält ost
- tunt skivat kalkonpålägg
- vitlök och lök
- en lätt krispig topping
När färslimpan får vila efter gräddningen stannar mer av saftigheten kvar och osten hinner sätta sig något, vilket gör skivorna enklare att skära.
Tid och portioner
Förberedelser: cirka 15–20 minuter
Gräddning: cirka 45–55 minuter
Vilotid: 10 minuter
Portioner: cirka 6
Ingredienser
Till kycklingfärslimpan
- 900 g kycklingfärs
- 2 dl ströbröd
- 2 stora ägg
- 1,25 dl mjölk
- 1 liten gul lök, mycket finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 tsk Dijonsenap
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad persilja
Fyllning
- 6 tunna skivor kalkonpålägg
- 6 skivor mild ost, exempelvis emmentaler, gouda, mozzarella eller provolone
Topping
- 1 dl ströbröd eller panko
- 2 msk smält smör
Valfri Dijontopping
- 2 msk Dijonsenap
- 2 msk majonnäs
- ½–1 dl riven ost
