De här kvargpannkakorna görs utan vanligt vetemjöl och får i stället sin struktur från vaniljpuddingpulver, ägg och kvarg. Resultatet blir mjuka, lätt krämiga pannkakor med mild vaniljsmak som passar lika bra till frukost som till fika.
De är något känsligare än klassiska pannkakor, så stek dem på medelvärme och vänd först när undersidan har fått ordentlig färg.
Receptfakta
- Ger: cirka 8–10 mindre pannkakor
- Förberedelse: 10 minuter
- Stekning: cirka 15 minuter
- Total tid: cirka 25 minuter
Ingredienser
- 2 paket vaniljpuddingpulver utan socker, totalt cirka 70–80 g
- 50 g strösocker
- 3 ägg
- 200 ml mjölk
- 150 g naturell kvarg
- 1 nypa salt
- lite neutral rapsolja till stekning
- florsocker till servering, valfritt
