Ibland är de enklaste rätterna också de mest uppskattade. Den här rustika potatispannan bygger på tre vardagliga huvudingredienser: potatis, gul lök och kycklingkorv. Allt steks i samma panna tills potatisen får gyllene kanter, löken blir mjuk och lätt karamelliserad och korven får en smakrik stekyta.
Det är en mättande och prisvärd middag som passar särskilt bra när kylskåpet nästan är tomt eller när maten behöver bli klar utan komplicerade förberedelser. Servera rätten som den är eller komplettera med grönsaker, ägg eller en enkel kall sås.
Därför är den här potatispannan värd att spara
Det behövs inga ovanliga ingredienser och nästan ingen planering. Potatisen ger mättnad, löken bidrar med sötma och kycklingkorven gör rätten smakrik och lättlagad.
Receptet är:
- Billigt och mättande
- Enkelt att laga i en enda panna
- Färdigt på omkring 35 minuter
- Lätt att anpassa efter vad som finns hemma
- Perfekt för matlådan
- Gott både till lunch och middag
Recept på potatispanna med lök och kycklingkorv
Receptet ger cirka 3–4 portioner.
Förberedelsetid
Cirka 10 minuter
Tillagningstid
Cirka 25 minuter
Total tid
Ungefär 35 minuter
Ingredienser
- 4 medelstora potatisar
- 300–350 g kycklingkorv eller kalkonkorv
- 1 stor gul lök
- 2 msk neutral olja
- ½–1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk paprikapulver, valfritt
- ½ tsk vitlökspulver, valfritt
Förbered ingredienserna
Skrubba potatisen noggrant. Skalet kan behållas om potatisen är fin och oskadad.
Skär potatisen i jämna tärningar, cirka 1–1,5 centimeter stora. Jämna bitar är viktiga eftersom de annars blir färdiga vid olika tidpunkter.
Skala löken och skär den i tunna skivor eller halvmånar.
Skär kycklingkorven i skivor, ungefär en halv centimeter tjocka.
