Krämiga kycklingsmörgåsar är perfekta när du vill laga något snabbt, mättande och riktigt gott. Den saftiga kycklingen blandas med paprika, lök, vitlök, dijonsenap och en len dressing av majonnäs och yoghurt eller gräddfil.
Resultatet blir en smakrik kycklingröra som passar lika bra i mjukt bröd som i baguette, pitabröd eller en rostad smörgås. Den kan förberedas i förväg och är därför ett praktiskt alternativ till lunchlådan, picknicken eller en enkel middag.
Därför kommer du att tycka om receptet
Det här receptet är enkelt att anpassa efter vad du redan har hemma. Kycklingröran kan göras mild och familjevänlig eller kryddas mer med chili, rökt paprika eller extra senap.
Smörgåsarna är dessutom:
- Snabba att förbereda
- Ett bra sätt att använda tillagad kyckling
- Enkla att ta med
- Lätta att variera med olika bröd och grönsaker
- Passande till både lunch, brunch och utflykt
Vilken kyckling passar bäst?
Kokt, stekt eller ugnsbakad kyckling fungerar bra. Kycklingbröst ger en mild och fast röra, medan kycklinglår ofta blir något saftigare och smakrikare.
Du kan även använda rester från en tidigare middag. Kontrollera då att kycklingen har kylts ner och förvarats korrekt.
Strimla eller hacka köttet fint så att röran blir lätt att fördela i smörgåsarna. Mycket stora bitar kan göra fyllningen svår att äta och få brödet att gå sönder.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 4 generösa smörgåsar:
- 400 g tillagad och avsvalnad kyckling
- 1 liten gul lök eller 2 salladslökar
- 1 vitlöksklyfta
- ½ röd paprika
- 3 msk majonnäs
- 3 msk gräddfil, crème fraiche eller naturell yoghurt
- 1–2 tsk dijonsenap
- 2 msk finhackad färsk persilja
- ½ tsk paprikapulver, valfritt
- ½ tsk salt, justera efter smak
- ¼ tsk svartpeppar
- 1 tsk citronsaft, valfritt
- 8 skivor bröd eller 4 mindre baguetter
- Salladsblad till servering, valfritt
- Skivad tomat eller gurka, valfritt
