Korv och makaroner är en riktig vardagsklassiker, men här tillagas allt nästan helt i slow cookern. Skivad korv, tomatsås och buljong får först bli varmt och smakrikt innan makaronerna tillsätts mot slutet.
Resultatet blir en enkel, mättande och barnvänlig middag med mycket nostalgisk smak. Receptet passar särskilt bra under stressiga vardagar när du vill använda billiga ingredienser och slippa flera kastruller.
Det ursprungliga receptet påstår att torra makaroner kan tillagas enbart i ketchup och vätskan från korven. Det ger däremot inte tillräckligt med vätska för ett jämnt och säkert resultat. Därför innehåller den här förbättrade versionen buljong eller vatten, vilket gör att pastan faktiskt kan mjukna utan att brännas fast.
Därför fungerar det här receptet bättre
Pasta behöver tillräckligt med vätska för att kunna svälla och bli mjuk. Ketchup är tjock och koncentrerad och kan därför inte ersätta vatten eller buljong.
Genom att tillsätta makaronerna först under den sista delen av tillagningen får du:
- mjuk pasta som inte kokar sönder
- mindre risk för att maten fastnar
- jämnare tillagning
- krämigare konsistens
- bättre kontroll över mängden vätska
Rätten kan hållas mycket enkel, men den blir extra god med lite riven ost på slutet.
Tid och portioner
Förberedelsetid: cirka 10 minuter
Tillagningstid: cirka 2–3 timmar
Portioner: 4–5
Svårighetsgrad: Mycket enkel
Recept / Praktisk del
Ingredienser
- 8 varmkorvar eller grillkorvar, cirka 400–500 g
- 250 g okokta makaroner
- 2½ dl ketchup
- 5 dl kycklingbuljong, grönsaksbuljong eller vatten
Valfritt men gott
- 2 dl riven ost
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk vitlökspulver
- svartpeppar efter smak
- 1–2 msk senap
