Förvaring
Förvara rester i en lufttät burk i kylskåp i upp till 3 dagar.
Värm gratängen i ugn på låg till medelhög värme tills den är genomvarm. Du kan även värma en portion i mikrovågsugn, men ugnen ger bättre konsistens.
Gratängen kan frysas, men potatisens konsistens kan bli lite mjukare efter upptining. Frys gärna i portionsbitar och tina i kylskåp före uppvärmning.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Den här gratängen passar när du vill laga en enkel och mättande middag med ingredienser som många redan har hemma. Den är praktisk, familjevänlig och kan enkelt förberedas i förväg.
Eftersom rätten innehåller både potatis, köttfärs och ost blir den rejäl och passar bra när du vill servera något varmt och hemlagat. Genom att lägga till sallad eller grönsaker vid sidan av får du en mer balanserad måltid.
Vanliga misstag att undvika
Ett vanligt misstag är att skiva potatisen för tjockt. Då kan gratängen behöva mycket längre tid i ugnen. Tunna skivor gör att potatisen blir mjukare och mer jämnt tillagad.
Ett annat misstag är att hoppa över vilotiden. Om gratängen får stå några minuter efter gräddning blir den lättare att skära upp och servera.
Undvik också att använda för lite sås. Potatisen behöver vätska för att bli mjuk och krämig.
