Förvaring
Förvara rester i en tättslutande behållare i kylskåp i cirka 2–3 dagar.
Värm försiktigt i stekpanna på låg värme.
Om såsen blivit för tjock kan du tillsätta lite:
- mjölk
- grädde
- vatten
- kycklingbuljong
Vanliga misstag att undvika
Att steka kycklingen för länge från början
Då kan den bli torr när den senare går klart i såsen.
Att använda för hög värme till gräddsåsen
Det kan göra såsen mindre jämn.
För mycket citron
Börja med mindre och bygg upp smaken.
Att salta för tidigt och för mycket
Buljong och parmesan kan redan bidra med mycket sälta.
Att kasta bort stekresterna i pannan
Det är där mycket av smaken sitter.
Livsmedelssäkerhet
Kycklingen ska vara helt genomstekt innan servering.
Kontrollera gärna att innertemperaturen når minst 74°C i den tjockaste delen.
Tvätta händer, skärbräda, kniv och redskap efter kontakt med rå kyckling.
Kort slutsats
Krämig citronkyckling med örter är en perfekt snabbmiddag när du vill ha något som känns både fräscht och fylligt.
Kycklingen får en gyllene yta, såsen blir len och smakrik och citronen håller allt från att kännas för tungt.
Det är enkelt, snabbt och precis den typ av rätt som lätt blir en återkommande favorit.
