Det här är en enkel men riktigt smakrik kycklingrätt med gyllene stekyta och en len citronsås som får djup av vitlök, grädde och örter.
Kycklingen bryns först snabbt i panna och får sedan gå klart i såsen. På så sätt blir den både saftig och smakrik, samtidigt som såsen suger upp all den goda smaken från stekpannan.
Det här passar perfekt till ris, pasta, potatismos eller bara en grön sallad om du vill hålla middagen enkel.
Ingredienser
För 4 portioner:
- 4 kycklingfiléer
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 citron
- 1 tsk Dijonsenap
- ½ tsk torkad oregano
- ½ tsk torkad timjan
- ½ tsk paprikapulver
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- 2 msk finhackad persilja
- eventuellt ½ dl finriven parmesan
