Hemlagad glass behöver inte vara svårt. Den här citronglassen är frisk, len och krämig – och du behöver bara tre enkla ingredienser för att göra den. Den passar perfekt när du vill ha en snabb dessert som känns somrig, fräsch och lite lyxig utan att använda glassmaskin.
Citron ger glassen en härlig syrlighet som balanserar sötman, medan grädden gör konsistensen mjuk och fyllig. Det är en dessert som passar lika bra efter middagen som till fika, kalas eller varma sommardagar.
En enkel glass utan glassmaskin
Det bästa med det här receptet är att du inte behöver någon avancerad utrustning. En bunke, en visp och en form räcker långt. Glassen vispas ihop på några minuter och får sedan stelna i frysen.
Den här typen av glass blir extra krämig tack vare sötad kondenserad mjölk. Den hjälper till att ge både sötma och en mjukare konsistens utan att du behöver koka en glassbas med ägg.
Varför citron passar så bra i glass
Citron gör glassen lättare och fräschare i smaken. Den syrliga tonen gör att desserten inte känns för tung, även om den är krämig.
För bästa resultat använder du både citronsaft och finrivet citronskal. Skalet ger en tydligare citrondoft och en mer naturlig smak. Kom bara ihåg att tvätta citronen noggrant, särskilt om den inte är ekologisk.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Cirka 6 portioner
- 5 dl vispgrädde
- 1 burk sötad kondenserad mjölk, cirka 397 g
- 2 citroner, saft och finrivet skal
