Köttfärs, potatismos och smält ost är en kombination som nästan alltid fungerar. Den här köttfärsgratängen är krämig, smakrik och mättande – en sådan middag som känns hemlagad, trygg och perfekt när hela familjen vill ha något gott.
Rätten bygger på ett saftigt lager nötfärs i tomatsås, ett mjukt potatismos och ett generöst osttäcke som gratineras tills ytan blir gyllene. Det är enkelt, prisvärt och passar lika bra till vardag som till helg.
Varför du kommer att gilla den här middagen
Det här är en rätt som är lätt att tycka om eftersom den har allt: fyllig köttfärssås, len potatis, krämighet och ost. Den är också praktisk eftersom den kan förberedas i förväg och värmas när det är dags att äta.
Även om originalidén säger “middag på 10 minuter” blir rätten bäst om den får lite mer tid. Förberedelserna går snabbt, men gratängen behöver tid i ugnen för att bli riktigt god och få en fin yta.
En enkel gratäng med mycket smak
Hemligheten bakom en god köttfärsgratäng är att låta färsen få smak av lök, vitlök, tomatsås, tomatpuré och worcestershiresås. Det ger ett djupare och mer balanserat resultat.
Potatismoset gör gratängen mjuk och hemtrevlig, medan osten på toppen ger den där gyllene ytan som gör rätten extra lockande.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
4–6 portioner
Köttfärslagret
450 g nötfärs
1 medelstor gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
1 msk olivolja
1 dl marinara- eller tomatsås
1 msk tomatpuré
1 msk worcestershiresås
1 tsk paprikapulver
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Potatismoset
4 stora potatisar, skalade och tärnade
50 g smör
1,25 dl mjölk eller grädde
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
En nypa muskotnöt, valfritt
Osttäcke
200 g riven cheddar eller mozzarella
25 g riven parmesan, valfritt
