Gör så här
- Skär kycklingen i tunna strimlor.
- Strimla kålen och skiva löken tunt.
- Finhacka vitlök och jalapeño.
- Riv eller finhacka ingefäran.
- Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
- Lägg i löken och stek i 2–3 minuter tills den börjar mjukna.
- Tillsätt vitlök och ingefära. Stek i cirka 30 sekunder tills det doftar gott.
- Lägg i kycklingen och stek i 5–7 minuter tills den är genomstekt och lätt gyllene.
- Tillsätt kål och jalapeño.
- Woka i 3–5 minuter tills kålen mjuknar men fortfarande har lite krispighet.
- Häll över sojasåsen och rör runt ordentligt.
- Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.
- Ringla över sesamolja om du vill ha mer smak.
- Toppa med salladslök och sesamfrön.
- Servera direkt.
Serveringstips
Servera woken med jasminris, basmatiris, äggnudlar eller risnudlar. Vill du hålla rätten lättare kan du servera den med blomkålsris eller äta den precis som den är.
En skål med gurksallad eller lite lime vid sidan om gör rätten extra fräsch.
Variationer
Byt kyckling mot kalkon, räkor eller tofu om du vill variera proteinet.
Lägg till morot, paprika, broccoli eller champinjoner för mer färg och grönsaker.
Vill du ha mer hetta kan du använda mer jalapeño, chiliflakes eller lite sriracha.
För en sötare och rundare sås kan du tillsätta 1 tsk honung eller sweet chili-sås.
Förvaring
Förvara rester i en lufttät burk i kylskåp i upp till 3 dagar.
Värm försiktigt i stekpanna eller mikrovågsugn. Tillsätt gärna en liten skvätt vatten om woken känns torr.
Rätten passar bra som matlåda, men kålen blir något mjukare efter uppvärmning.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Den här rätten passar när du vill laga en snabb middag med mycket grönsaker och protein. Kyckling gör woken mättande, medan kål ger volym, krispighet och mild smak.
Eftersom du lagar den hemma kan du själv styra mängden salt, fett och hetta.
