Smördeg är perfekt när du vill bjuda på något salt, frasigt och enkelt utan att behöva arbeta med en jäst deg. Den här festliga smördegsringen fylls med kalkon, mozzarella, parmesan och salladslök, rullas ihop och klipps sedan upp så att fyllningen syns mellan de gyllene lagren.
Resultatet blir både dekorativt och lätt att servera. Ställ hela ringen mitt på bordet och låt gästerna bryta eller skära loss varsin bit. Den passar lika bra till buffén som till helgens fika, en lättare middag eller ett varmt kvällsmål.
Frasig smördegsring med kalkon och ost
Receptet ger ungefär 8–10 portioner som tilltugg.
Använd gärna en rund form med cirka 26 centimeters diameter.
Ingredienser
- 600 g kyld smördeg
- 120 g tunt skivad kalkon
- 150 g mozzarella
- 50 g finriven parmesan
- 2–3 salladslökar
- ½ tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 ägg till pensling
- 1 msk sesamfrön eller vallmofrön, valfritt
- Lite smör eller olja till formen
