Tar kål bort fett från levern?
Nej, inte direkt.
Fettlever innebär att fett har lagrats i levern. Tillståndet kan vara kopplat till bland annat övervikt, insulinresistens, typ 2-diabetes, alkohol och andra faktorer.
Kål kan vara en bra del av kosten eftersom det är en fiberrik grönsak, men den ”löser” inte upp leverfett.
Vid fettlever är förändrade levnadsvanor ofta centrala. 1177 beskriver bland annat viktnedgång när det är relevant, ökad fysisk aktivitet och minskad eller utebliven alkoholkonsumtion som viktiga åtgärder.
Det är alltså den samlade livsstilen som spelar roll.
Vad kan en levervänlig kost innebära?
Det behöver inte handla om någon särskild detoxkur.
En praktisk utgångspunkt är att låta mer av maten bestå av:
- grönsaker
- baljväxter
- fullkornsprodukter
- fisk
- nötter och frön
- rimliga mängder omättat fett
och samtidigt hålla nere sådant som lätt bidrar med mycket energi utan särskilt stor mättnad.
Kål passar utmärkt i en sådan kost eftersom den är lätt att lägga till i stora mängder.
Du kan exempelvis byta ut en del av pasta eller ris mot stekt eller ugnsrostad kål, lägga strimlad vitkål i grytor eller äta kålsallad till huvudrätten.
”Rensar” kål tjocktarmen?
Nej.
Tarmen behöver normalt ingen särskild ”rensning” med kål, juicer, teer eller detoxkurer.
Det kål faktiskt kan bidra med är fibrer.
Fibrer påverkar avföringens volym och kan hjälpa tarmen att fungera normalt. Vid förstoppning är för lite fibrer och för lite vätska vanliga bidragande orsaker.
Det är alltså fullt rimligt att säga att kål kan vara en del av en fiberrik kost.
Det är däremot inte korrekt att säga att den:
- avlägsnar gamla ”gifter” från tarmen
- skrapar rent tjocktarmen
- detoxar kroppen
- ersätter behandling av långvariga magproblem
Öka mängden kål gradvis
Om du normalt äter ganska lite fiberrik mat och plötsligt börjar äta stora portioner kål kan magen reagera.
Vanliga besvär är:
- gaser
- uppblåsthet
- magknip
- förändrade avföringsvanor
Börja därför med mindre portioner och öka gradvis.
Drick också normalt med vätska, särskilt när du ökar mängden fibrer.
