Gör så här
- Skölj ingefäran noggrant. Skala den om du vill, men det räcker ofta att skrubba den väl om den är ekologisk.
- Skär ingefäran i tunna skivor.
- Koka upp 2 liter vatten i en kastrull.
- Lägg ner ingefärsskivorna i det kokande vattnet.
- Sänk värmen och låt sjuda försiktigt i cirka 10–15 minuter.
- Ta kastrullen från värmen och låt drycken svalna.
- Sila bort ingefärsskivorna om du vill ha en klarare dryck.
- Pressa citronerna och rör ner citronsaften när drycken har svalnat något. Undvik att hälla citron i kokhett vatten om du vill behålla en fräschare smak.
- Smaka av. Tillsätt eventuellt lite honung om du vill ha en mildare och rundare smak.
- Servera ljummen eller kyl drycken och servera med is, citronskivor och mynta.
Serveringstips
Ingefära citronvatten kan drickas på flera sätt beroende på vad du tycker om.
Prova gärna att servera den:
- Ljummen på morgonen
- Kall med is under dagen
- Med färska myntablad
- Med några skivor gurka
- Med extra citron för mer syra
- Med lite honung för mildare smak
Drycken passar också bra i en flaska i kylskåpet så att du enkelt kan ta ett glas när du vill.
Variationer
Med mynta
Tillsätt färsk mynta när drycken har svalnat. Det ger en extra fräsch smak.
Med gurka
Lägg i några gurkskivor innan servering för en mild och svalkande variant.
Med apelsin
Byt ut en del av citronen mot apelsinsaft om du vill ha en mjukare citrusprofil.
Med kanel
Låt en kanelstång sjuda med ingefäran för en varmare smak.
Extra stark ingefärsdryck
Använd mer ingefära eller låt den dra längre om du vill ha kraftigare smak.
