Vanliga misstag
För mycket socker tillsätts direkt
Smaka först. Du kan alltid tillsätta mer, men det går inte att ta bort.
Morötterna mixas innan de är mjuka
Då blir drycken grynig.
Koka dem tills en kniv lätt går igenom.
För mycket vatten används från början
Det är bättre att göra drycken något tjock och späda senare.
Citronen tillsätts utan avsmakning
Två stora citroner kan göra drycken mycket syrlig.
Tillsätt gradvis.
Drycken lämnas framme länge
När den har svalnat ska den förvaras kallt. Livsmedelsverket betonar att rätt kylförvaring är viktig för hållbarheten hos kylvaror.
Kan man göra receptet utan socker?
Absolut.
Med mogna äpplen är det ofta den bästa versionen.
Prova:
- 500 g söta äpplen
- 500 g morötter
- 2 citroner
- vatten efter önskad konsistens
Mixa, smaka och bestäm först därefter om någon sötning behövs.
Servering
Servera drycken väl kyld.
Den kan drickas som den är eller spädas med lite kallt vatten.
För en extra kall sommardryck kan du servera den med is.
Eftersom den är ganska fyllig räcker ett mindre glas ofta bra.
Ett bättre sätt att tänka kring den här ”multivitamindrycken”
Äpple, morot och citron kan absolut bli en god hemmagjord dryck, men den behöver inte marknadsföras som ett mirakel eller ett komplett vitamintillskott.
Och den behöver definitivt inte 600 g socker för att bli god.
Med mogna äpplen, morötter, citron, vatten och bara så mycket sötma som faktiskt behövs får du en enkel fruktdryck där råvarornas egen smak får stå i centrum – och som är lätt att göra i en vanlig mixer eller med stavmixer hemma.
