När sommaren blir varm finns det få saker som smakar bättre än en riktigt krämig glass. Det bästa? Du behöver varken glassmaskin, ägg eller avancerade ingredienser för att göra en god hemlagad glass hemma.
Den här glassen görs med gräddfil, vispgrädde, sötad kondenserad mjölk och chokladbitar. Själva smeten går snabbt att vispa ihop, sedan behöver den bara tid i frysen. Resultatet blir en len, söt och frisk glass med små bitar choklad i varje sked.
En enkel glass utan glassmaskin
Hemlagad glass kan låta krångligt, men det här receptet är väldigt enkelt. Du vispar ihop kalla ingredienser tills smeten blir fluffig, blandar ner choklad och fryser allt tills glassen stelnar.
Gräddfilen ger en lätt frisk smak som balanserar sötman från den kondenserade mjölken. Vispgrädden gör glassen mjuk och krämig, medan chokladbitarna ger lite tuggmotstånd.
Viktigt om tiden
Själva förberedelsen tar bara några minuter, men glassen behöver frysa i minst 3–4 timmar innan den kan serveras. För bästa konsistens kan den gärna stå i frysen över natten.
Ta gärna fram glassen 5–10 minuter före servering, så blir den lättare att skopa upp.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Till cirka 6–8 portioner
- 400 g gräddfil, väl kyld
- 400 ml vispgrädde, väl kyld
- 1 burk sötad kondenserad mjölk, cirka 395 g
- 50 g chokladbitar eller hackad choklad
- 1–2 msk passionsfruktspulver, vaniljpulver eller annan smaksättning, valfritt
