Serveringstips
Kycklingschnitzlarna passar bra med:
- rostad potatis
- potatismos
- grönsallad
- coleslaw
- tomat- och gurksallad
- ris
- pasta
- ugnsrostade grönsaker
En enkel citronsås eller yoghurtsås passar särskilt bra.
Enkel kall citronsås
Blanda:
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- 1 msk hackad persilja
- lite salt
- svartpeppar
Låt gärna stå kallt 10 minuter före servering.
Kan schnitzlarna förberedas i förväg?
Ja.
Du kan banka ut och panera kycklingen några timmar före tillagning.
Lägg schnitzlarna på en tallrik eller bricka, täck och förvara i kylskåp.
Kalla panerade schnitzlar brukar dessutom hålla paneringen bättre när de tillagas.
Förbered inte rå kyckling i rumstemperatur långt i förväg.
Förvaring
Låt rester svalna och förvara dem sedan i en tätslutande behållare i kylskåp.
De är bäst inom cirka 2–3 dagar.
Kyckling ska inte stå framme i rumstemperatur under längre tid.
Så värmer du rester
I airfryer
Det här är den bästa metoden för att få tillbaka frasigheten.
Värm vid cirka 170–180 °C i 4–6 minuter.
I ugn
Värm vid cirka 180 °C i 8–12 minuter.
I mikrovågsugn
Det går snabbt, men paneringen blir mjuk.
