Fyll bakad potatis
Baka stora potatisar tills de är helt mjuka.
Skär ett snitt i varje potatis, öppna försiktigt och fyll med varm nachofärs.
Toppa gärna med:
- crème fraîche
- riven ost
- salladslök
- tomat
- färsk koriander
Det blir en enkel men rejäl middag som kräver få extra ingredienser.
Gör en nachotallrik i ugnen
Fördela tortillachips på en plåt eller i en ugnsform.
Lägg över nachofärs och toppa med riven ost. Gratinera på 225 grader i några minuter tills osten smält.
Servera direkt med salsa, avokado och crème fraîche.
Låt inte chipsen stå länge med varm färs på, eftersom de snabbt blir mjuka.
Mildare variant för hela familjen
Välj:
- mild ostsås
- vanlig tärnad tomat utan chili
- mild tacokrydda
- inga jalapeños
Servera stark sås och chili separat så att var och en kan justera styrkan själv.
Starkare variant
För mer hetta kan du tillsätta:
- extra jalapeño
- chiliflakes
- hackad färsk chili
- stark salsa
- några droppar stark chilisås
Tillsätt lite åt gången. Hetta går lätt att öka men är svår att ta bort.
Variation med bönor
Rör ner en burk sköljda och avrunna svarta bönor eller pintobönor under den sista timmen.
Bönorna gör rätten mer mättande och hjälper den att räcka längre.
Du kan även minska mängden kött något och ersätta med extra bönor.
Variation med majs
Tillsätt cirka 150 g avrunnen majs mot slutet av tillagningen.
Majsen ger färg, mild sötma och en bra kontrast till den kryddiga såsen.
