Häll den här såsen över köttbullar i en ugnsform av glas för en festlig rätt som är oväntat mättande.

Det här är en sådan middag som ser genomtänkt ut men kräver väldigt lite arbete. Råa köttbullar av nötfärs läggs direkt i en ugnsform, täcks med en krämig tomatsås med parmesan och vitlök och får sedan tillagas långsamt i ugnen.

Resultatet blir saftiga köttbullar, en fyllig rosa tomatsås och en rätt som passar lika bra till vardagsmiddag som till buffé eller när många ska äta samtidigt.

Därför fungerar receptet så bra

Det smarta är att köttbullarna inte behöver brynas först.

När de bakas direkt i såsen får de smak från:

• tomat
• grädde
• parmesan
• vitlök
• basilika

Samtidigt hamnar köttsaften i såsen i stället för att gå förlorad i en stekpanna.

Recept på köttbullar i krämig marinara

Förberedelse: cirka 20 minuter
Tillagning: cirka 45 minuter
Vila: 5–10 minuter
Portioner: 6–8

Ingredienser

Till köttbullarna

• 700 g nötfärs
• 1 dl ströbröd
• 35 g finriven parmesan
• 1 ägg
• 60 ml mjölk
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk torkad oregano, valfritt

Till den krämiga såsen

• 500 ml marinara- eller tomatsås
• 180 ml vispgrädde
• 50 g finriven parmesan
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 1/2 tsk torkad basilika
• lite chiliflakes, valfritt

Till formen

• 1 msk olivolja

Till servering

• hackad persilja eller basilika
• extra parmesan

Next »»