Ibland är de enklaste recepten de man återkommer till vecka efter vecka. Den här gurk- och tomatsalladen är krispig, saftig och full av frisk smak – perfekt när du vill ha något snabbt som passar till nästan allt.
Med gurka, körsbärstomater, lite rödlök och en enkel dressing med citron eller äppelcidervinäger får du en sallad som känns lätt, fräsch och färdig på bara några minuter. Den passar lika bra till grillat som till kyckling, fisk, potatis, wraps eller som en enkel lunchsallad.
En sallad som passar till nästan allt
Gurka och tomat är en klassisk kombination av en anledning. Gurkan ger krispighet, tomaterna ger sötma och saftighet, och rödlöken ger lite sting utan att ta över.
Dressingen är enkel men gör stor skillnad. En liten mängd olivolja rundar av smaken, medan citron eller äppelcidervinäger ger salladen en frisk syra.
Perfekt för nybörjare
Det här receptet kräver ingen avancerad matlagning. Du behöver bara skära grönsaker, röra ihop dressingen och blanda allt i en skål.
Det är också lätt att anpassa. Vill du ha mer örter, lite vitlök, oregano eller en nypa chiliflakes går det enkelt att lägga till.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 4 portioner:
- 2 stora gurkor, skivade
- 300 g körsbärstomater, halverade
- 1/4 liten rödlök, tunt skivad
- 1 msk olivolja
- 1 msk citronsaft eller äppelcidervinäger
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Valfria smakförstärkare:
- 2 msk färsk dill eller persilja, hackad
- 1 liten vitlöksklyfta, finriven, eller lite vitlökspulver
- 1 nypa oregano
- 1 nypa chiliflakes
- Lite citronskal, valfritt
