Det finns vissa enkla recept som alltid försvinner först från bordet. De här frasiga smördegsrutorna med skinka och ost är precis ett sådant recept. De ser ut som något från ett bageri, men kräver bara några få ingredienser och är klara på under en halvtimme.
Kombinationen av smörig smördeg, mild senap, smakrik skinka och smält ost gör dem perfekta som snacks, förrätt, buffémat eller något gott till helgen. Det bästa är att de går att variera på många sätt, beroende på vad du har hemma.
Varför det här receptet fungerar så bra
Smördeg är ett av de mest praktiska knepen i köket när man vill göra något snabbt men ändå imponerande. När den bakas i ugnen puffar den upp och blir gyllene, spröd och luftig.
Fyllningen med skinka och ost ger en klassisk, salt och krämig smak som passar både barn och vuxna. Senapen ger lite extra djup utan att ta över. Resultatet blir små varma rutor som är enkla att plocka med handen och svåra att sluta äta.
Perfekt till buffé, brunch och kvällsmys
De här smördegsrutorna passar till många tillfällen. Du kan servera dem som ett snabbt tilltugg när gäster kommer, som en del av en brunch, på ett buffébord eller tillsammans med en enkel sallad som lättare middag.
De är också ett smart alternativ när du vill göra något gott av få ingredienser. Med färdig smördeg i frysen eller kylen kan du snabbt fixa något som känns hemlagat och lyxigt utan mycket arbete.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
4–6 portioner
- 2 plattor färdig smördeg, tinade om de är frysta
- 225 g tunt skivad rökt skinka eller honungsskinka
- 150 g riven lagrad cheddar, Gruyère eller annan smakrik ost
- 1 stort ägg
- 1 msk dijonsenap eller honungssenap
- 1 tsk torkad persilja eller finhackad färsk gräslök
- 1/2 tsk vitlökspulver
- Svartpeppar efter smak
