Fluffiga pannkakor med äpple och yoghurt – ett detaljerat recept för en perfekt dessert.

editoron

De här fluffiga äppelpannkakorna är perfekta när du vill laga en snabb frukost, ett enkelt mellanmål eller något gott till eftermiddagskaffet. Yoghurt gör smeten mjuk och luftig, medan rivet äpple ger naturlig sötma, saftighet och en mild fruktsmak.

Pannkakorna är tjockare än klassiska svenska pannkakor och påminner mer om små amerikanska pannkakor. De steks gyllene på låg till medelhög värme och blir mjuka inuti utan att kännas tunga.

Tid och mängd

Förberedelse: cirka 10 minuter
Stekning: cirka 15 minuter
Total tid: cirka 25 minuter
Mängd: cirka 8–10 små pannkakor

Ingredienser

  • 1 medelstort äpple
  • 1 ägg
  • 2 msk strösocker
  • 1 nypa salt
  • 150 g naturell yoghurt
  • 1 msk neutral matolja
  • 140 g vetemjöl
  • ¾ tsk bakpulver
  • Lite olja eller smör till stekning

Valfri smaksättning

  • ½ tsk kanel
  • ½ tsk vaniljsocker
  • Lite finrivet citronskal
  • En nypa kardemumma

Next »»