Så får du lökarna extra mjuka
Om du använder väldigt stora och fasta lökar kan du förkoka dem i 5–7 minuter före urgröpning.
Låt dem svalna något innan du gröper ur dem.
Det kortar tillagningstiden och ger en ännu mjukare lök.
Vilken ost passar bäst?
Cheddar ger tydlig smak och passar särskilt bra tillsammans med barbecue och nötfärs.
Du kan också använda:
- gouda
- monterey jack
- mozzarella
- emmentaler
- pepper jack om du vill ha mer hetta
En blandning av cheddar och mozzarella ger både smak och bra smältegenskaper.
Variationer
Med kalkonfärs
Byt ut nötfärsen mot kalkonfärs.
Kontrollera noggrant att fyllningen blir helt genomstekt.
Med extra stark smak
Tillsätt lite finhackad jalapeño eller chiliflakes i fyllningen.
Med svamp
Finhacka champinjoner och stek bort vätskan innan de blandas med färsen.
Med mer ost
Lägg en liten ostkub mitt i varje lök innan resten av fyllningen läggs ovanpå.
När löken skärs upp får du en smält ostkärna.
Vegetarisk variant
Ersätt köttet med en blandning av:
- kokta linser
- finhackad svamp
- ris eller quinoa
- riven ost
