Pizzatoast är ett av de enklaste sätten att få fram något varmt, ostigt och smakrikt utan att göra pizzadeg från grunden. Vanligt toastbröd används som botten och toppas med en krämig blandning av ost, gräddfil, kryddor och kalkon- eller kycklingpålägg.
Efter ungefär 10 minuter i ugnen är brödet frasigt i kanterna och toppingen varm och gyllene. Perfekt som snabb lunch, kvällsmat, mellanmål eller enkel plockmat.
Receptfakta
- Portioner: 3–4
- Förberedelse: cirka 3–5 minuter
- Gräddning: cirka 10 minuter
- Total tid: cirka 15 minuter
- Ugn: 200 °C
- Svårighetsgrad: mycket enkel
Ingredienser
- 6–8 skivor toastbröd
- 220 g kalkon- eller kycklingpålägg, finstrimlat eller tärnat
- 220 g riven ost, exempelvis gouda, emmentaler eller hushållsost
- cirka 1 dl gräddfil eller crème fraîche
- 1 tsk pizzakrydda
Valfritt:
- lite svartpeppar
- oregano
- finhackad paprika
- majs
- tunt skivad rödlök
- några oliver
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C över- och undervärme.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Gör toppingen
Skär kalkon- eller kycklingpålägget i små tärningar eller tunna strimlor.
Lägg det i en skål tillsammans med den rivna osten.
Tillsätt gräddfil och pizzakrydda.
Blanda tills du får en tjock, jämn röra som går lätt att breda ut.
Om blandningen känns väldigt torr kan du tillsätta ytterligare någon matsked gräddfil. Den ska vara krämig men inte rinnig.
Fördela på brödet
Lägg toastskivorna på plåten.
Fördela toppingen jämnt över varje skiva och bred ut nästan ända till kanterna.
Använd inte ett alltför tjockt lager, eftersom brödet då kan förbli mjukt i mitten.
Grädda
Ställ plåten mitt i ugnen.
Grädda i cirka 8–10 minuter, eller tills:
- osten har smält
- ytan fått lätt gyllene färg
- brödets kanter blivit frasiga
Vill du ha mer färg kan du använda grillfunktionen den sista minuten, men håll noggrann uppsikt eftersom toast snabbt kan brännas.
