Vad passar till?
Kycklingplättarna är lätta att kombinera med många tillbehör.
Servera gärna med:
- potatismos
- kokt eller rostad potatis
- ris
- bulgur
- grönsallad
- tomat- och gurksallad
- coleslaw
- ugnsrostade grönsaker
En kall yoghurtsås passar också mycket bra.
Enkel vitlöks- och örtsås
Blanda:
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 liten pressad vitlöksklyfta
- 1 msk citronsaft
- 1 msk hackad gräslök eller persilja
- lite salt
- svartpeppar
Låt gärna stå i kylskåp 10–15 minuter före servering.
Kan de tillagas i ugn?
Ja.
Sätt ugnen på cirka 210 °C.
Lägg klickar av smeten på en plåt med bakplåtspapper och forma till plättar.
Pensla ytan mycket lätt med olja.
Baka cirka 15–20 minuter och vänd försiktigt efter ungefär halva tiden.
Kontrollera att kycklingen är helt genomstekt innan servering.
Kan de göras i airfryer?
Ja.
Forma relativt små plättar och lägg dem i ett enda lager.
Tillaga omkring 190 °C i cirka 10–14 minuter och vänd efter halva tiden.
Airfryermodeller skiljer sig mycket åt, så kontrollera tidigare första gången.
Även här måste kycklingen vara helt genomstekt.
Kan smeten förberedas i förväg?
Ja, men eftersom den innehåller rå kyckling ska den hela tiden stå ordentligt kyld.
Du kan blanda kyckling och kryddor några timmar tidigare och tillsätta ägg, majonnäs och mjöl närmare stekningen.
Förvara aldrig rå kycklingsmet länge i rumstemperatur.
