En varm och mättande frittata är en av de enklaste rätterna att laga när du vill använda vanliga ingredienser och ändå få fram något som känns både färgstarkt och genomtänkt. Den här versionen kombinerar mjuk potatis, söt röd paprika, färsk spenat och en krämig äggstanning.
Frittatan passar lika bra till frukost och brunch som till lunch eller en snabb familjemiddag. Servera den varm direkt från ugnen eller låt den svalna och skär den i bitar till matlådan.
Därför är den här frittatan så användbar
Det här är en rätt som går snabbt att förbereda och som lätt kan anpassas efter vad som finns hemma.
Den passar särskilt bra eftersom den:
- Blir klar på ungefär 30 minuter
- Kan serveras både varm och kall
- Innehåller enkla och mättande ingredienser
- Är lätt att variera med olika grönsaker
- Fungerar bra i matlådan
- Kan lagas i en enda stekpanna
Recept på frittata med potatis, paprika och spenat
Receptet ger cirka 4 portioner.
Förberedelsetid
10 minuter
Tillagningstid
20 minuter
Total tid
Cirka 30 minuter
Ingredienser
- 4 stora ägg
- 2,5 dl tärnad potatis
- 2,5 dl tärnad röd paprika
- 2,5 dl färsk spenat, grovt hackad
- 1,25 dl mjölk
- 1,25 dl riven ost, valfritt
- 1–2 msk olivolja
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
Ost som passar bra
Du kan använda exempelvis:
- Cheddar
- Gouda
- Prästost
- Mozzarella
- Fetaost
- Västerbottensost
En lagrad ost ger mer smak, medan mozzarella ger en mildare och mjukare frittata.
