Förvaring
Förvara kakan i en tättslutande burk i kylskåpet. Där håller den sig saftig i ungefär tre till fyra dagar.
Ta gärna fram en bit 15 minuter före servering. Smaken och konsistensen blir mjukare när kakan inte är helt kylskåpskall.
Kakan kan även frysas.
Skär den i portionsbitar, lägg bakplåtspapper mellan bitarna och förvara dem i en fryspåse eller burk. Frys i upp till två månader och tina långsamt i kylskåpet eller i rumstemperatur.
Allergier och att tänka på
Receptet innehåller ägg, mjölk och eventuellt nötter. Anpassa ingredienserna efter allergier och kontrollera innehållsförteckningen på chokladen.
Havre är naturligt glutenfritt, men kan förorenas av andra sädesslag under tillverkningen. Den som behöver undvika gluten helt bör använda havre märkt som glutenfri.
Personer som behöver kontrollera sitt blodsocker bör komma ihåg att bananer och choklad fortfarande innehåller kolhydrater och socker. Receptet ersätter inte individuella kostråd från vårdpersonal eller dietist.
Kort slutsats
Den här chokladkakan med havre och banan är enkel att baka men får ändå en djup och fyllig smak. Den blir mjuk, saftig och lätt kladdig, med en konsistens som ligger någonstans mellan kaka och brownie.
Använd mogna bananer, låt havregrynen svälla och håll noga koll på gräddningstiden. Då får du en chokladig kaka som passar lika bra till fika som till ett snabbt mellanmål eller en enkel dessert.
Vanliga frågor
Kan jag mixa havregrynen till mjöl?
Ja. Mixa dem fint innan du blötlägger dem om du vill ha en slätare och mer kaklik konsistens.
Kan jag göra kakan utan chokladtopping?
Absolut. Kakan har tydlig chokladsmak redan från kakaon. Toppa i stället med bär, yoghurt eller lite kakao.
Kan jag använda frysta bananer?
Ja, men låt dem tina och häll bort överflödig vätska innan de mosas. Annars kan smeten bli för lös.
Varför blev kakan torr?
Den gräddades troligen för länge, eller så var bananerna för små eller omogna. Kontrollera kakan några minuter före den angivna sluttiden.
Kan jag äta den till frukost?
Den kan passa som en del av en frukost eller ett mellanmål, exempelvis tillsammans med yoghurt och bär. Den är fortfarande en söt kaka och bör serveras i rimliga portioner.
