Gör så här
- Lägg dadlarna i kallt vatten i cirka 15 minuter om de känns torra.
- Häll av vattnet och mixa dadlarna till en slät pasta.
- Blanda ner kakao, salt, mjölk och olja.
- Rör i de krossade kexen.
- Vänd ner de hackade hasselnötterna.
- Smält den mörka chokladen försiktigt över vattenbad eller i mikrovågsugn.
- Rör ner den smälta chokladen i smeten.
- Klä en liten form med bakplåtspapper.
- Tryck ut smeten jämnt i formen.
- Smält den vita chokladen och bred den över desserten.
- Låt stå i kylskåp i minst 2 timmar tills den stelnat.
- Skär upp i små rutor och servera.
Serveringstips
Servera desserten väl kyld tillsammans med kaffe eller te.
Toppa gärna med lite extra hackade hasselnötter, kokosflingor eller färska bär.
Den passar även utmärkt på dessertbordet eller som ett sött mellanmål.
Variationer
Med valnötter
Byt ut hasselnötterna mot valnötter för en lite fylligare smak.
Med mandel
Hackad mandel ger en härlig crunch och passar fint tillsammans med choklad.
Kokosvariant
Blanda ner kokosflingor i smeten eller strö dem ovanpå den vita chokladen.
Med apelsin
Riv ner lite apelsinskal i smeten för en frisk choklad- och citrussmak.
Vegansk version
Använd växtbaserad mjölk och vegansk choklad. Kontrollera även att övriga ingredienser passar en vegansk kost.
Förvaring
Förvara desserten i en lufttät burk i kylskåp i upp till 5 dagar.
Den går också bra att frysa i portionsbitar. Tina i kylskåp före servering.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Den här desserten är enkel att göra och kräver ingen ugn.
Dadlar bidrar med naturlig sötma och nötterna ger både smak och textur. Eftersom receptet innehåller choklad och dadlar är det fortfarande en dessert och passar bäst som en del av en varierad kost.
Vanliga misstag att undvika
Använd inte torra dadlar utan att blötlägga dem först.
Smält chokladen försiktigt så att den inte bränns.
Låt desserten stelna ordentligt innan den skärs upp.
Hacka nötterna lagom grovt så att de ger ett fint krisp.
