Gör så här
- Ät dem färska som ett sött bär till frukost eller mellanmål.
- Strö torkade vita mullbär över yoghurt, kvarg eller havregrynsgröt.
- Blanda dem i müsli, granola eller nötblandningar.
- Använd dem i smoothies tillsammans med banan, bär eller havremjölk.
- Hacka torkade mullbär och blanda i kakor, bröd eller energibollar.
- Gör ett milt te av mullbärsblad om du har en produkt som är avsedd för livsmedel.
- Kombinera dem med nötter och frön för ett enkelt mellanmål.
- Använd dem som naturlig sötma i raw food-recept eller hemlagade snacks.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Vita mullbär kan passa som en del av en varierad kost eftersom de innehåller fibrer, naturliga växtämnen och vissa vitaminer och mineraler. Många uppskattar dem som ett alternativ till russin, dadlar eller andra torkade frukter.
Kan bidra med fibrer
Fibrer är viktiga för matsmältningen och kan bidra till en mer mättande måltid. Torkade mullbär innehåller fibrer och kan därför vara ett bra inslag i frukost eller mellanmål.
Innehåller naturliga antioxidanter
Mullbär innehåller växtämnen som ofta beskrivs som antioxidanter. Dessa ämnen kan stödja kroppen som en del av en näringsrik och varierad kost.
Kan vara ett naturligt sött alternativ
Eftersom vita mullbär är söta kan de användas som ett alternativ till godis eller söta snacks. Det betyder inte att man ska äta obegränsat, men i små mängder kan de passa bra i en balanserad kost.
Mullbärsblad och blodsocker
Mullbärsblad har studerats för sin möjliga påverkan på blodsocker efter måltid. Det betyder inte att mullbär eller mullbärsprodukter behandlar diabetes eller ersätter medicin. Personer med diabetes, insulinresistens eller läkemedel som påverkar blodsockret bör rådgöra med vården innan de använder koncentrerade extrakt eller tillskott.
Skillnaden mellan färska och torkade vita mullbär
Färska vita mullbär är saftiga, mjuka och känsliga. De är goda att äta direkt men håller inte särskilt länge.
Torkade vita mullbär har längre hållbarhet och är lättare att använda i vardagen. De är mer koncentrerade i smaken och innehåller mer socker per 100 gram än färska bär, eftersom vattnet har torkats bort. Därför räcker det ofta med en liten näve.
Var kan man hitta vita mullbär?
I Sverige är färska vita mullbär inte alltid lätta att hitta i vanliga butiker. Torkade mullbär finns däremot ibland i hälsokostbutiker, välsorterade matbutiker eller online.
Om du köper torkade mullbär är det klokt att välja produkter utan onödigt tillsatt socker. Läs också innehållsförteckningen om du vill undvika konserveringsmedel eller andra tillsatser.
