Jordgubbar är bland det godaste man kan köpa hem, men de har ett problem: de blir snabbt mjuka, vattniga eller mögliga. Ibland räcker det med en enda dålig jordgubbe i asken för att resten ska börja förstöras snabbare.
Många ställer bara in hela förpackningen direkt i kylen och hoppas att bären ska hålla. Men om det finns fukt i lådan, gamla blad eller mosade bär längst ner, kan jordgubbarna bli dåliga mycket snabbare än de borde.
Det enkla knepet är att sortera, torka och förvara dem rätt från början.
Varför blir jordgubbar dåliga så snabbt?
Jordgubbar innehåller mycket vatten och har ett tunt skal. Det gör dem känsliga för tryck, fukt och mögel. När de ligger tätt i en plastask kan fukt samlas i botten, och då blir miljön perfekt för att bären ska mjukna snabbare.
Därför är fukt den stora fienden. Om jordgubbarna är blöta när du lägger dem i kylen kan de bli mjuka och tråkiga redan efter en dag eller två.
Det bästa du kan göra direkt
När du kommer hem, öppna förpackningen och titta igenom jordgubbarna. Ta bort alla bär som är mosade, mörka, väldigt mjuka eller har tecken på mögel. Låt inte dåliga bär ligga kvar med de friska.
Sedan är det dags att ge dem mer luft och mindre fukt.
Du behöver
En ren plast- eller glaslåda med lock
Hushållspapper
En sil
Kallt vatten
En ren kökshandduk
Lite plats i kylskåpet
Så gör du steg för steg
1. Sortera jordgubbarna först
Lägg jordgubbarna på bordet och gå igenom dem en efter en. Ta bort bär som är skadade eller väldigt mjuka.
Det här lilla steget gör stor skillnad. Ett dåligt bär kan påverka resten av lådan.
