Stekt potatis med lök är ett av de där enkla recepten som alltid känns rätt. Det kräver få ingredienser, går snabbt att laga och passar till nästan allt. Potatisen blir gyllene och lätt krispig i kanterna, medan löken blir mjuk, söt och smakrik.
Det här är ett perfekt recept när du vill göra ett enkelt tillbehör till middagen, använda överbliven potatis eller laga en rejäl frukost med något varmt och mättande på tallriken.
Ett enkelt tillbehör med mycket smak
Potatis och lök är en klassisk kombination av en anledning. Potatisen ger mättnad och krispig textur, medan löken bidrar med sötma och djup smak när den får stekas långsamt i pannan.
Rätten kan hållas väldigt enkel med bara salt och peppar, men den blir ännu godare med färska örter som persilja, timjan eller rosmarin.
Så får du potatisen extra krispig
För bästa resultat ska potatisskivorna inte vara för tjocka. Tunna, jämna skivor tillagas snabbare och får lättare en fin stekyta.
Det är också viktigt att inte röra för mycket i början. Låt potatisen ligga stilla i pannan en stund så att den hinner få färg innan du vänder den.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 2–3 portioner:
2 stora potatisar
1 stor gul lök
2 msk olja
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Valfritt:
1 msk smör för extra smak
Hackad persilja
Timjan eller rosmarin
En nypa paprikapulver
Lite vitlökspulver
