Det här är ett sådant recept som känns nästan för enkelt för att vara sant. Du behöver bara tre ingredienser, men resultatet blir en saftig, mör och smakrik skinka som passar perfekt till söndagsmiddag, högtider, buffé eller en enkel familjemiddag.
Colan ger en mild sötma och hjälper till att skapa en härlig glaze tillsammans med skinkans sälta. När allt får tillagas långsamt blir köttet mjukt, saftigt och fullt av smak. Det bästa är att slow cookern gör nästan allt jobb åt dig.
Varför du kommer att älska det här receptet
Det kräver minimalt med förberedelser, men smakar som om du lagt ner mycket mer tid. Skinkan blir mör och saftig, och den söta, salta smaken gör den perfekt att servera med potatis, grönsaker, bröd eller sallad.
Det här är också ett bra recept när du ska laga mat till flera personer, eftersom det är enkelt att göra en större mängd utan stress.
Ingredienser
- 1 färdigkokt skinka, cirka 1,5 till 2 kg
- 5 dl cola
- 1 dl farinsocker
Gör så här
Lägg skinkan i slow cookern. Om den har ett tjockt fettlager kan du skära några grunda snitt i ytan, så att smaken lättare tränger in.
Häll colan över skinkan. Strö sedan farinsockret jämnt över toppen.
Sätt på locket och tillaga på låg värme i cirka 5 till 6 timmar, eller tills skinkan är genomvarm och riktigt mör. Om du har bråttom kan du tillaga den på hög värme i cirka 3 till 4 timmar, men låg värme ger oftast bäst resultat.
Ös gärna skinkan med vätskan från slow cookern någon gång under tillagningen. Det gör ytan extra smakrik och hjälper skinkan att hålla sig saftig.
När skinkan är klar, lyft försiktigt upp den och låt den vila i några minuter innan du skär upp den i skivor.
Tips för en extra god yta
Vill du ha en mer glaserad yta kan du lägga den färdiga skinkan i en ugnsform efter slow cookern. Pensla den med lite av vätskan från grytan och strö eventuellt över lite extra farinsocker.
Sätt in den i ugnen på 220 °C i cirka 8 till 10 minuter, tills ytan blir glansig och lätt karamelliserad. Håll koll så att den inte bränns.
