Gör så här
- Tvätta alla ingredienser noggrant.
- Skala rödbetan och skär den i små bitar.
- Skär selleri och gurka i bitar.
- Mixa allt tillsammans med citronsaft och vatten.
- Servera kall eller rumstempererad.
Gurka och selleri ger en lättare, fräschare dryck med mer vätska och mildare smak.
Serveringstips
Servera rödbetsdrycken direkt efter mixning. Den smakar bäst när den är färsk och kall.
Vill du göra den mer mättande kan du mixa ner en liten bit banan eller några skedar naturell yoghurt. Vill du hålla den lättare kan du använda mer gurka och vatten.
Drycken passar bra som ett friskt inslag på morgonen, men den behöver inte drickas på fastande mage. Personer med känslig mage kan må bättre av att dricka den tillsammans med mat.
Variationer
Du kan smaksätta drycken med mynta, lime, äpple eller en liten nypa kanel. Äpple gör smaken sötare, medan lime ger mer syra.
För en mildare dryck kan du använda kokt rödbeta i stället för rå. Det ger en mjukare smak och kan vara snällare för magen.
Vill du ha mer protein kan du servera drycken tillsammans med ägg, yoghurt, keso eller en annan proteinrik frukost.
Förvaring
Rödbetsdryck är bäst nygjord. Om du ändå vill förbereda den kan den förvaras i en ren flaska eller burk med lock i kylskåp i upp till 24 timmar.
Skaka eller rör om före servering, eftersom drycken kan separera. Om den luktar konstigt, smakar surt eller har stått för länge bör den kastas.
Frysning rekommenderas inte, eftersom smak och konsistens kan förändras.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Rödbetsdryck kan bidra med vätska, färg, smak och näringsämnen i vardagen. Den kan passa som ett sätt att få i sig mer grönsaker, särskilt för personer som gillar smoothies och naturligt söta drycker.
Vissa upplever att rödbetsdryck känns uppiggande, särskilt när den kombineras med ingefära och citron. Det kan bero på smaken, vätskan, kolhydraterna och rutinen i sig.
Rödbeta kan också passa som en del av en hjärtvänlig kost med mycket grönsaker, frukt, fullkorn, baljväxter, nötter och hälsosamma fetter. Men den ska inte ses som en behandling för hjärtproblem, ledvärk eller högt kolesterol.
