Förvaring
Låt färdiglagad kyckling svalna och förvara den i en tättslutande behållare i kylskåp.
Den håller normalt i cirka 2–3 dagar.
Värm försiktigt i stekpanna, ugn eller mikrovågsugn.
Tillsätt gärna en liten skvätt vatten vid uppvärmning för att hjälpa kycklingen behålla saftigheten.
Vanliga misstag att undvika
För mycket salt
Soja är redan salt, så smaka försiktigt med extra salt.
Att använda marinad från rå kyckling som färdig sås
Marinad som har varit i kontakt med rå kyckling ska inte serveras direkt.
Om du vill ha extra sås är det bäst att spara en del av marinaden separat innan den kommer i kontakt med rått kött.
För hög grillvärme
Honungen kan brännas snabbt.
För kort marinering
Kycklingen blir fortfarande god, men en längre marinering ger tydligare smak.
Att skära alla bitar i olika storlek
Då riskerar vissa att bli torra medan andra fortfarande inte är färdiga.
Livsmedelssäkerhet
Rå kyckling ska hållas kyld och hanteras separat från färdiglagad mat.
Tvätta händer, redskap och arbetsytor noggrant efter kontakt med rå kyckling.
Kycklingen bör nå minst 74°C i innertemperatur i den tjockaste delen innan den serveras.
Använd aldrig rå marinad som sås utan att den först kokats ordentligt.
Kort slutsats
Vitlöks- och örtmarinerad kyckling är ett enkelt recept som fungerar lika bra i ugn, stekpanna eller på grillen.
Med soja, senap, honung, citron, vitlök och örter får kycklingen mycket smak utan att du behöver göra någon avancerad sås vid sidan av.
Marinera några timmar, välj din favoritmetod och servera med potatis, ris eller grönsaker för en enkel och riktigt smakrik middag.
