Enkla variationer
Med kaffe
Blanda ½ tsk snabbkaffe med några droppar varmt vatten och rör ner i chokladen.
Kaffe förstärker chokladsmaken utan att desserten behöver smaka tydligt av kaffe.
Med apelsin
Tillsätt lite finrivet apelsinskal.
Apelsin och mörk choklad passar särskilt bra tillsammans.
Med hallon
Lägg några hallon i botten av glasen innan chokladkrämen spritsas över.
Den syrliga smaken bryter fint mot den fylliga chokladen.
Med vanilj
En liten mängd vanilj kan vändas ner i grädden före chokladen.
Så gör du desserten mer festlig
Trots att grundreceptet bara innehåller två ingredienser kan presentationen varieras mycket.
Toppa exempelvis med:
- kakao
- chokladspån
- färska bär
- hackade hasselnötter
- rostade mandelspån
- några tunna apelsinstrimlor
Använd gärna bara en eller två dekorationer så att chokladen fortfarande får stå i centrum.
Kan den göras dagen före?
Ja.
Det är faktiskt en mycket bra dessert att göra i förväg.
Förvara glasen täckta i kylskåp och dekorera helst strax före servering.
På så sätt håller kakao, bär och nötter sig snyggare.
Förvaring
Eftersom desserten innehåller vispgrädde ska den alltid förvaras i kylskåp.
Täck glasen eller ställ dem i en tätslutande behållare.
För bäst smak och konsistens bör desserten ätas inom cirka 2 dagar.
Kan chokladdesserten frysas?
Ja, men konsistensen förändras.
Fryst blir den mer lik en semifreddo eller mycket krämig glass.
Vill du prova kan du frysa portionsglasen och sedan låta dem stå i kylskåp eller rumstemperatur en kort stund före servering.
För klassisk mousseaktig konsistens är kylskåp däremot bäst.
