Hemlagad lo mein med nötfärs är en sådan middag som känns både snabb, mättande och riktigt god. Mjuka nudlar blandas med brynt färs, krispiga grönsaker och en blank, smakrik sås som fastnar perfekt runt varje nudel.
Det här är receptet för dig som vill ha något som smakar takeaway, men som går att laga hemma på ungefär 30 minuter. Perfekt för stressiga vardagar, fredagsmys eller när du vill laga något enkelt som hela familjen gärna tar mer av.
En snabb nudelrätt med mycket smak
Lo mein är en nudelrätt där kokta nudlar blandas med grönsaker, protein och en fyllig sås. I den här versionen använder vi nötfärs, vilket gör rätten både prisvärd och enkel att laga.
Grönsakerna ger färg och krispighet, medan såsen med soja, hoisin, sesamolja och lite sötma ger den där djupa smaken som många förknippar med asiatisk comfort food.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 4 portioner:
Till nudelrätten
- 340 g lo mein-nudlar eller spaghetti
- 450 g nötfärs
- 2 msk vegetabilisk olja eller sesamolja
- 1 medelstor gul lök, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl morötter, strimlade
- 2 dl vitkål, strimlad, eller coleslaw-mix
- 1 röd paprika, tunt skivad
- 3 salladslökar, hackade
Till såsen
- 1/3 dl sojasås
- 2 msk ostronsås, valfritt men ger fyllig smak
- 1 msk hoisinsås
- 2 tsk sesamolja
- 1 msk farinsocker eller honung
- 1/2 dl vatten eller buljong
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk majsstärkelse
