Kontrollera burkarna
Kontrollera locken när burkarna har svalnat helt. Ett korrekt förseglat lock ska vara indraget och inte klicka när du trycker på mitten.
Om en burk inte har förseglats ska den förvaras i kylskåp och ätas inom kort. Försök inte förvara en dåligt förseglad burk i rumstemperatur.
Kassera innehållet utan att smaka om:
- Locket buktar uppåt
- Burken läcker
- Det bildas ovanliga bubblor eller skum
- Innehållet luktar avvikande
- Du ser mögel eller missfärgningar
Förvaring
Förvara korrekt förseglade burkar svalt, mörkt och torrt. Märk gärna varje burk med innehåll och tillverkningsdatum.
Vänta minst 7–10 dagar innan du öppnar den första burken. För en mer utvecklad smak kan picklesen stå i två veckor.
Efter öppning ska burken förvaras i kylskåp. Se till att gurkorna hålls täckta av lagen och använd alltid rena redskap.
Serveringstips
De krispiga gurkstavarna är ett gott tillbehör till:
- Smörgåsar och baguetter
- Hamburgare och vegetariska burgare
- Grillad kyckling eller fisk
- Potatisrätter
- Sallader och kalla bufféer
- Wraps och tunnbrödsrullar
- Gratänger och varma smörgåsar
Picklesen kan också hackas och blandas med yoghurt, majonnäs eller crème fraiche till en snabb kall sås.
Variationer
Med dill
Lägg en liten kvist välsköljd dill i varje burk. Det ger en klassisk nordisk smak.
Med vitlök
Tillsätt en skalad vitlöksklyfta i varje burk för en tydligare och mer aromatisk inläggning.
Med chili
En tunn skiva färsk chili eller några chiliflakes ger en hetare variant. Börja med en liten mängd eftersom smaken utvecklas under förvaringen.
Med lök
Varva gurkstavarna med några tunna skivor gul lök eller rödlök. Se till att även löken täcks helt av lagen.
