Går nachofärsen att frysa?
Ja.
Låt den svalna helt och frys i portionsstorlekar i upp till 2 månader.
Tina långsamt i kylskåpet och värm sedan försiktigt.
Ostsåsens konsistens kan förändras något efter frysning, men den brukar bli jämnare igen när rätten rörs under uppvärmningen.
Livsmedelssäkerhet
Använd helt upptinad nötfärs och starta slow cookern direkt efter att ingredienserna lagts i.
Rå nötfärs ska nå minst 71 grader.
Förvara inte rå färs i en avstängd slow cooker i väntan på en timerstart.
Tvätta händer, redskap och arbetsytor efter hantering av rått kött.
Ställ in rester i kylskåpet inom två timmar och värm bara upp den mängd som ska ätas.
Kort slutsats
Krämig nachofärs i slow cooker är en enkel och mångsidig middag med bara fyra huvudingredienser. Den kan serveras i tacos, över ris, i bakad potatis eller tillsammans med chips.
För säkrast och godast resultat ska köttfärsen vara helt upptinad och gärna brynas före tillagningen. Låt sedan tomat, tacokrydda och ostsås långsamt smälta ihop till en fyllig röra.
Det är en rejäl familjemiddag som kräver mycket lite arbete men kan serveras på flera helt olika sätt.
Vanliga frågor
Kan jag lägga fryst köttfärs direkt i slow cookern?
Nej. Tina köttet helt först. Fryst färs kan värmas för långsamt och innebär en onödig livsmedelssäkerhetsrisk.
Måste färsen brynas?
Det är inte absolut nödvändigt om den är helt upptinad, men bryning ger bättre smak, bättre konsistens och mindre fett i såsen.
Kan jag använda kycklingfärs?
Ja. Bryn den först och kontrollera att den är helt genomlagad.
Kan jag göra rätten utan chili?
Ja. Använd vanliga tärnade tomater och mild tacokrydda.
Vad kan ersätta salsa con queso?
Använd färskost, riven cheddar, lite mjölk och salsa.
Hur gör jag rätten mindre salt?
Välj tacokrydda och ostsås med lägre salthalt och vänta med extra salt tills allt är färdigt.
Vad passar bäst till?
Tortillachips, tacos, ris och bakad potatis är de enklaste alternativen. En frisk sallad eller avokado balanserar den fylliga såsen.
