Smaka av först när rätten är klar
Kondenserad svampsoppa och Worcestershiresås kan tillsammans ge ganska mycket sälta. Tillsätt därför inte allt salt från början.
När grytan är färdig:
- Rör ihop ingredienserna.
- Smaka av såsen.
- Tillsätt mer salt och peppar vid behov.
- Låt rätten vila i 5–10 minuter före servering.
Under vilotiden sätter sig såsen och blir något fylligare.
Så får du en tjockare och krämigare sås
Slow cookern behåller nästan all fukt, vilket innebär att såsen ibland kan bli tunnare än väntat.
Du kan göra den fylligare på flera sätt.
Låt den koka utan lock
Ta av locket och tillaga på hög värme i ytterligare 20–30 minuter. Rör om försiktigt några gånger.
Använd majsstärkelse
Blanda:
- 1 msk majsstärkelse
- 2 msk kallt vatten
Rör ner redningen i den varma grytan och låt den tillagas i cirka 10–15 minuter tills såsen tjocknar.
Tillsätt crème fraîche
Rör ner 1 dl crème fraîche efter avslutad tillagning. Det ger en rundare och krämigare sås.
Låt inte grytan koka kraftigt efter tillsatsen eftersom mejeriprodukten då kan skära sig.
Serveringstips som gör rätten komplett
Med potatismos
Det här är den mest klassiska kombinationen. Det mjuka potatismoset fångar upp den salta, krämiga såsen och gör måltiden extra mättande.
Med nudlar
Breda äggnudlar fungerar bra när du vill ha en snabb middag. Blanda gärna nudlarna med en liten klick smör före servering.
Med ris
Vitt ris ger en mild bas som låter grytans smak stå i centrum.
Med något friskt
Servera gärna en enkel sallad med syrlig vinägrett. Skivade tomater, gurksallad eller kålsallad ger friskhet och bryter av mot den krämiga såsen.
Med bröd
Ett varmt lantbröd eller mjuka kuvertbröd passar bra när du vill ta vara på den sista såsen på tallriken.
