Fläderblomssirap är en klassisk försommarsmak som många förknippar med soliga trädgårdar, familjerecept och kalla glas saft. De doftande blomklasarna kombineras med citron, vatten och socker till en koncentrerad sirap som späds före servering.
Trots att fläderblomssirap ibland marknadsförs som en kur för viktminskning, avgiftning och skydd mot flera sjukdomar finns det inget tillförlitligt stöd för sådana löften. Sirapen är framför allt en söt dryckeskoncentrat och bör användas som saft eller smaksättning, inte som läkemedel.
Det viktigaste är att använda korrekt identifierad vanlig fläder, Sambucus nigra. Den får inte förväxlas med druvfläder eller sommarfläder, som inte ska användas på samma sätt.
Vad är fläderblomssirap?
Fläderblomssirap görs av de nyutslagna blomklasarna från vanlig fläder. Blommorna får dra i en sockerlag tillsammans med citron, vilket ger en frisk, blommig och citrusliknande smak.
Sirapen kan användas till:
- Kall fläderdryck
- Alkoholfri sommardrink
- Te och varmt vatten
- Glass och yoghurt
- Fruktsallad
- Pannkakor och våfflor
- Tårtbottnar och desserter
Den innehåller mycket socker och bör därför drickas utspädd och i rimliga mängder.
Fläderblomssirap ger inte automatisk viktminskning
Det finns ingen särskild ingrediens i fläderblomssirap som garanterar viktminskning. Eftersom sirapen innehåller en stor mängd socker kan regelbunden konsumtion tvärtom bidra med mycket energi utan att ge särskilt lång mättnad.
Långsiktiga viktförändringar påverkas av hela kosthållningen, portionsstorlekar, fysisk aktivitet, sömn, hälsa och individuella förutsättningar. Hållbara matvanor fungerar bättre över tid än enskilda drycker eller snabba kurer.
Den som vill minska mängden socker kan späda sirapen rikligare, använda en mindre mängd i glaset eller göra en mindre sats med något mindre socker. Mindre socker förkortar dock hållbarheten.
Sirapen avgiftar inte kroppen
Begreppet detox används ofta utan att det förklaras vilka ämnen som ska avlägsnas eller hur effekten har mätts.
Kroppen har redan egna system för att hantera och utsöndra olika ämnen. Levern, njurarna, lungorna och tarmarna arbetar kontinuerligt med dessa processer. Fläderblomssirap kan inte ersätta deras funktion eller ”spola ut” toxiner.
Att dricka en väldoftande dryck kan vara trevligt, men det är inte samma sak som medicinsk avgiftning.
Förebygger fläder åtta sjukdomar?
Det finns inte tillräckligt vetenskapligt stöd för att fläderblomssirap förebygger ett bestämt antal sjukdomar.
En del forskning har undersökt produkter av fläderbär vid förkylning och andra luftvägssymtom. Resultaten är preliminära, och det finns inte tillräcklig information för att visa nytta vid andra hälsotillstånd. Forskning om fläderbär kan dessutom inte automatiskt överföras till hemmagjord sirap av fläderblommor.
Sirapen ska inte användas för att förebygga eller behandla:
- Influensa
- Förkylning
- Diabetes
- Högt blodtryck
- Hjärtsjukdom
- Cancer
- Lever- eller njursjukdom
- Allergier och astma
Sök vård vid tydliga eller långvariga symtom och använd ordinerade läkemedel enligt vårdens råd.
Zucchinibollar som barnen äter snabbare än pommes frites.
Av zucchini gör du små ostmoln på bara 10 minuter.
Säg detta till alla vars trädgård förstörs av BLADLÖSS: Beprövat och testat – det fungerade DIREKT!
Till lunch blir det långbakad fläsksida med lök, vitlök och kål: Vem gillar det?
Fantastisk vaniljkaka med gräddfil: Den bästa jordgubbsdesserten någonsin!
Äntligen har jag hittat RECEPTET på den perfekta hemgjorda glassen: Bara tre ingredienser, inga ägg – och den smakar precis som när vi var barn!
