4. Platta ut färsen
Lägg köttfärsblandningen på ett stort ark bakplåtspapper.
Tryck ut den till en jämn rektangel, cirka 2 cm tjock.
Försök få kanterna så raka som möjligt.
5. Lägg på fyllningen
Strö den rivna osten över köttfärsen.
Fördela sedan eventuella grönsaker ovanpå.
Lämna ungefär 2–3 cm fri kant runt om.
Det gör det lättare att försluta rullen.
6. Rulla ihop
Börja vid ena långsidan.
Använd bakplåtspappret som hjälp och rulla försiktigt ihop köttfärsen.
Tryck in fyllningen om den börjar glida ut.
Nyp ihop skarven och ändarna ordentligt.
7. Lägg rullen med skarven nedåt
Placera rullen på plåten med skarven nedåt.
Forma den försiktigt med händerna så att den får en jämn form.
8. Toppa med ketchup
Bred ett tunt lager ketchup över toppen.
Det hjälper till att ge färg och en lätt söt och syrlig smak.
9. Grädda
Grädda mitt i ugnen i cirka 45–50 minuter.
Rullen ska vara helt genomstekt.
Kontrollera gärna med kökstermometer. Nötfärs bör nå minst cirka 71°C i mitten.
10. Låt vila
Ta ut köttfärsrullen och låt den vila i 10–15 minuter innan du skär upp den.
Det är viktigt eftersom köttsaften annars lätt rinner ut och skivorna kan falla isär.
