Alternativa örter
Timjan passar bra tillsammans med fransk senap, men den kan ersättas med:
- en liten kvist rosmarin per burk
- färsk oregano
- dragon
- persilja
- dill
- kyndel
Rosmarin har kraftig smak och bör användas sparsamt.
Torkade örter fungerar också. Använd ungefär en halv tesked timjan, oregano eller örtkrydda per burk. För mycket torkade örter kan göra lagen grumlig och smaken bitter.
Serveringstips
Den inlagda zucchinin passar till:
- smörgåsar och wraps
- vegetariska burgare
- kyckling- eller nötburgare
- grillad kyckling
- fisk
- potatisrätter
- ostbrickor
- bönsallader
- kalla bufféer
- pitabröd med hummus
Skär stavarna i mindre bitar och blanda dem i potatissallad eller pastasallad. En liten mängd av lagen kan också användas i en salladsdressing.
Variationer
Mildare senapssmak
Minska mängden fransk senap något men ändra inte vinäger- och vattenmängden.
Med honungssenap
En mindre del av den franska senapen kan ersättas med honungssenap. Eftersom honungssenap ofta är söt kan sockret behöva minskas något för smakens skull, men vinägerhalten får inte minskas.
Starkare variant
Lägg en liten bit färsk chili i varje burk. Använd måttligt så att chilin inte tar över senapen och timjan.
Med gul och grön zucchini
Blanda båda färgerna i burkarna för ett vackrare resultat. Smaken och tillagningen är densamma.
