Grön variant med spenat
Tillsätt en liten näve babyspenat tillsammans med frukten.
Banan, mango eller ananas passar bra eftersom de balanserar spenatens smak. En halv avokado kan göra blandningen extra krämig.
Börja med en liten mängd spenat och öka först när du vet vilken smak du föredrar.
Mer mättande variant
För en mer mättande dessert eller ett snabbt mellanmål kan du tillsätta:
- 2 msk havregryn
- 1 msk chiafrön
- 1 msk malda linfrön
- 2 msk nötsmör
- 100 g kvarg eller tjock yoghurt
Låt en blandning med chiafrön stå i 5–10 minuter före servering. Fröna suger upp vätska och gör konsistensen tjockare.
Servering som dessertskål
Minska mängden vätska och använd fryst frukt för att få en tjock blandning.
Häll upp i en skål och toppa med:
- Färska bär
- Skivad banan
- Granola
- Rostad kokos
- Hackade mandlar
- Pumpafrön
- Kakao eller kanel
Servera med sked i stället för som dryck.
Fryst dessert på pinne
Häll blandningen i glassformar och frys i minst fyra timmar.
För en mjukare konsistens kan du använda extra yoghurt eller kokosmjölk. Låt glassarna stå i rumstemperatur någon minut innan de tas ur formarna.
Så får du rätt konsistens
För en tunnare dryck
Använd mer mjölk och mindre yoghurt. Färsk frukt ger vanligtvis en tunnare blandning än fryst.
För en tjockare dessert
Använd fryst banan, mango eller bär och minska mängden vätska.
För en puddingliknande konsistens
Tillsätt chiafrön och låt blandningen stå en stund i kylskåpet.
För ett helt slätt resultat
Mixa först nötter och frön med vätskan innan frukten tillsätts. En kraftfull mixer ger det jämnaste resultatet.
