Gör så här
1. Börja med vätskan
Häll mjölk och yoghurt i mixerkannan först. Det gör det lättare för knivarna att komma igång och minskar risken att frukten fastnar i botten.
2. Tillsätt frukt och övriga ingredienser
Lägg i frukten, nötterna eller fröna och eventuell smaksättning.
Använder du fryst frukt kan desserten bli mycket tjock. Börja därför med den mindre mängden vätska och tillsätt mer vid behov.
3. Mixa
Mixa i 30–60 sekunder tills blandningen är jämn och krämig.
Stanna mixern och skrapa ner ingredienser från kanterna om det behövs. Kör sedan några sekunder till.
4. Justera konsistensen
Om desserten är för tjock, tillsätt lite mer mjölk.
Om den är för tunn kan du tillsätta:
- Mer fryst frukt
- En halv banan
- En matsked chiafrön
- Några isbitar
- Lite extra yoghurt
5. Servera direkt
Häll upp i glas eller skålar och servera genast.
Toppa gärna med färsk frukt, kokos, hackade nötter, frön eller lite granola för extra konsistens.
Vegansk variant
Använd en växtbaserad dryck och växtbaserad yoghurt.
Bra alternativ är:
- Sojadryck
- Havredryck
- Mandeldryck
- Kokosyoghurt
- Sojayoghurt
Ersätt honung med lönnsirap eller en mjuk dadel. Kontrollera att övriga ingredienser också är växtbaserade.
Utan tillsatt socker
Välj mogna och naturligt söta frukter, exempelvis banan, mango eller päron.
Hoppa över honung och sirap. Kanel, vanilj och lite citronskal kan ge mer smak utan extra sötning.
Receptet innehåller fortfarande naturligt förekommande socker från frukten och mjölken.
Krämig chokladvariant
Mixa grundreceptet med:
- 1 mogen banan
- 1–2 tsk kakao
- 1 tsk jordnötssmör
- En nypa vanilj
Använd gärna fryst banan för en tjockare konsistens som påminner om mjukglass.
