Hur är det med högt blodtryck?
Vit mullbär innehåller flera bioaktiva ämnen som studeras för möjliga effekter på hjärt-kärlsystemet, men det finns inte tillräckliga kliniska bevis för att mullbärsblad ska betraktas som en etablerad behandling mot högt blodtryck.
Det gäller även personer som redan använder blodtrycksmedicin.
Högt blodtryck ger ofta inga tydliga symtom, men obehandlat kan det på sikt öka risken för bland annat stroke, hjärt-kärlsjukdom och njurskada. Därför bör ett växtpreparat aldrig användas som ersättning för ordinerad behandling.
Kan mullbär sänka kolesterolet?
Här finns en del intressant men ännu begränsad forskning.
Vissa mindre studier med DNJ-rika mullbärsbladsextrakt har rapporterat förändringar i triglycerider och lipoproteiner efter regelbundet intag. Resultaten är dock inte tillräckliga för att säga att mullbärsblad är en etablerad behandling för högt kolesterol.
När det gäller själva mullbärsfrukten visar översikter att den innehåller olika bioaktiva föreningar och har undersökts inom områden som blodfetter och metabolism, men antalet kontrollerade studier på människor är fortfarande begränsat.
Vad innehåller mullbär?
Frukterna innehåller bland annat:
- vatten
- naturligt förekommande sockerarter
- kostfiber
- organiska syror
- vitamin C i varierande mängd
- olika polyfenoler
- färgämnen och andra växtämnen, särskilt i mörkare sorter
Näringsinnehållet varierar beroende på art, sort, mognadsgrad, odlingsförhållanden och om frukten är färsk eller torkad.
Torkade mullbär är betydligt mer koncentrerade än färska frukter och innehåller därför mer socker och energi per 100 gram.
Är resveratrol förklaringen till påståendena om cancer?
Mullbär kan innehålla olika polyfenoler, och resveratrol har identifierats i vissa mullbärsprodukter.
Men påståendet att förekomst av resveratrol automatiskt innebär att mullbär kan bekämpa cancer är missvisande.
Att ett livsmedel innehåller en kemisk förening som studeras inom cancerforskningen betyder inte att vanliga portioner av livsmedlet fungerar som cancerbehandling.
Den verkliga frågan är alltid:
- vilken mängd av ämnet når kroppen?
- tas det upp?
- når det rätt vävnad?
- har effekten visats hos människor?
- förbättrar det verkliga kliniska utfall?
För vit mullbär finns ännu inte sådan evidens för cancerbehandling.
