Det här är en sådan tårta som ser avancerad ut, men som faktiskt är förvånansvärt enkel att göra. Den behöver inte bakas i ugnen och består av mjuka kexlager med tre olika fyllningar: choklad och hasselnötter, vaniljkex samt kokos.
Efter några timmar i kylskåpet mjuknar kexen och smälter samman med den lena vaniljkrämen. Resultatet blir en krämig, hög och festlig tårta som passar lika bra till födelsedagar som till andra familjefester.
En festlig tårta som kan förberedas i god tid
En av de största fördelarna med den här tårtan är att den gärna får stå i kylskåpet flera timmar innan servering. Det gör den praktisk när du ska förbereda ett kalas och vill slippa göra allt i sista minuten.
Tårtan innehåller tre tydliga smaker som passar fint tillsammans:
- choklad och rostade hasselnötter
- mild vanilj och smulade kex
- söt kokos
Den vispade grädden och den mörka chokladen på toppen gör tårtan extra högtidlig utan att dekorationen behöver vara komplicerad.
Vilken form passar bäst?
En rektangulär form på cirka 25 × 35 centimeter fungerar bra. Du kan även använda en rund springform på 24–26 centimeter, men då kan kexen behöva brytas eller skäras för att passa.
Klä gärna formen med bakplåtspapper eller plastfolie. Då blir det enklare att lyfta upp tårtan och få jämna kanter.
Recept
Tårtan räcker till cirka 12–16 bitar, beroende på hur stora bitar du skär.
Ingredienser
Till vaniljkrämen
- 1 liter mjölk
- 3 paket vaniljpuddingpulver, cirka 35–40 g per paket
- 200–250 g strösocker
- 3 tsk vaniljsocker
- 250 g rumsvarmt smör eller bakmargarin
Till de tre fyllningarna
- 100 g mörk bakchoklad
- 200 g finmalda hasselnötter
- 200 g finmalda vanilj- eller smörkex
- 200 g riven kokos
Till lagren
- cirka 500 g rektangulära vanilj- eller smörkex
Till garneringen
- 300 ml vispgrädde
- 100 g mörk choklad
- eventuellt hackade hasselnötter, kokos eller chokladspån
