Gör så här
- Skala bananerna och lägg dem i en skål. Mosa dem med en gaffel eller mixa dem slätt med stavmixer.
- Tillsätt citronsaft. Det hjälper bananen att behålla en fräschare färg och balanserar sötman.
- Vispa grädden i en separat skål tills den blir mjuk och fluffig. Den ska inte bli för hårt vispad.
- Rör ner kondenserad mjölk och vaniljsocker i bananmoset.
- Vänd försiktigt ner den vispade grädden i bananblandningen. Blanda lugnt så att desserten behåller sin luftiga konsistens.
- Krossa kexen. Blanda gärna med lite smält smör om du vill ha en mer fast och smulig botten.
- Fördela kexsmulorna i glas eller dessertskålar. Lägg banankrämen ovanpå.
- Toppa med bananskivor, riven choklad eller extra kexsmulor.
- Servera direkt eller ställ i kylen i 20–30 minuter om du vill ha en fastare dessert.
Serveringstips
Servera banandesserten i små glas för en fin och enkel presentation. Den blir extra god med riven mörk choklad, hackade nötter eller lite kolasås på toppen.
Vill du göra desserten mer festlig kan du lägga den i lager med kexsmulor, banankräm och chokladflisor. För en fräschare känsla passar jordgubbar, blåbär eller hallon mycket bra.
Den passar fint efter middag, till fika eller som en snabb dessert när du vill bjuda på något sött utan att stå länge i köket.
Variationer
För en chokladigare version kan du blanda ner 1 msk kakao i banankrämen eller toppa med chokladkräm.
För en friskare smak kan du tillsätta lite rivet citronskal eller servera med färska bär.
För en mer dessertliknande känsla kan du lägga ett lager karamellsås mellan kexen och banankrämen.
För en mildare och mindre söt version kan du minska mängden kondenserad mjölk och använda lite naturell yoghurt tillsammans med grädden.
Förvaring
Förvara desserten i kylskåp, täckt med plastfolie eller lock. Den håller bäst i 1 dygn.
Eftersom banan mörknar naturligt med tiden är desserten godast samma dag. Citronsaft hjälper till att bevara färgen, men smaken och utseendet är som bäst när den är nygjord.
Den här desserten passar inte särskilt bra att frysa, eftersom gräddens konsistens kan förändras när den tinas.
Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Den här desserten passar när du vill göra något snabbt med få ingredienser. Den kräver ingen ugn, är lätt att anpassa och kan göras i små portioner.
Banan ger naturlig sötma och gör krämen mjuk utan att du behöver använda många extra ingredienser. Desserten kan också vara ett bra sätt att använda mogna bananer på ett gott och praktiskt sätt.
